Papryka – nasiona

Papryka to roślina z rodziny psiankowatych pochodząca z Ameryki Południowej. Jadalną częścią jest jagoda o grubej, mięsistej skórze. Paprykę możemy spożywać na surowo, w marynacie lub jako składnik wegetariańskich dań, gulaszów mięsnych lub sosów. Jako wszechstronną przyprawę używamy suszoną paprykę: słodką lub ostrą. Papryka jest cenionym warzywem, nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także ze względu na bogactwo zawartych w niej substancji wspomagających zdrowie. Jako jedno z niewielu warzyw, nie traci wartości odżywczych, po obróbce termicznej. Owoc papryki zawiera aż cztery razy więcej witaminy C niż cytryna, a także witaminę E, B, A i K. Zawiera także likopen, który wychwytuje wolne rodniki i szereg minerałów jak wapń, fosfor, potas, żelazo, magnez, sód i cynk. Papryka ostra zawiera duże ilości kapsaicyny, która wspomaga procesy trawienia, przyśpiesza procesy metaboliczne, jest chętnie stosowana jest w dietach odchudzających. Obniża poziom cholesterolu i udrażnia naczynia krwionośne, co pomaga wyeliminować choroby sercowo-naczyniowe. Kapsaicyna obniża poziom glukozy we krwi, a także zmniejsza ból w stanach zapalnych, często wykorzystywana jest do produkcji kosmetyków.
W ofercie sklepu, znajdą Państwo nasiona kilkunastu odmian papryk słodkich i ostrych, w kolorach: czerwonym, żółtym, zielonym, pomarańczowym, brązowym i białym. Mamy także nasiona jednej z najbardziej ostrej odmiany - papryki habanero, której nasiona, według skali Scoville’a, mają od 100.000 do 500.000 jednostek.

Paprykę, podobnie jak pomidory, uprawiamy wyłącznie z rozsady, wysiewając nasiona do doniczek na początku marca w pomieszczeniu. Na miejsce stałe możemy wysadzić ją dopiero po majowych przymrozkach. Należy pamiętać, że papryka, tak jak ogórek i pomidor, jest rośliną ciepłolubną, warto ją uprawiać pod osłonami.