Kapusta - nasiona
Kapusta to roślina z rodziny kapustnych. Wywodzi się z południa Europy, choć opisywana była już 1000 lat p.n.e. Do Polski dotarła dopiero w XV wieku. Jadalną częścią kapusty są liście zebrane w ścisłą głowę. Kapusta ma szerokie zastosowanie w kuchni, możemy spożywać ją na surowo, kisić, a także gotować, jak w przypadku bigosu czy gołąbków. Należy pamiętać, że sama kapusta jest warzywem niskokalorycznym, dietetycznym, ale w połączeniu z naszymi ulubionymi dodatkami jak mięso, kiełbasa czy groch staje się wysokokalorycznym daniem. Kapusta jest bombą witaminową, zawiera duże ilości witaminy C, a także witaminy z grupy B, A, E, K. Bogata jest również w kwas foliowy i rutynę. Kapusta posiada również związki o silnym działaniu antynowotworowym, zawiera również wapń, potas, magnez i żelazo. Kapusta przyczynia się do budowania układu odpornościowego, ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe. Stąd też zalecenia, aby spożywać kapustę w większych ilościach w czasie zwiększonej zachorowalności na grypę i przeziębienia. Od wieków robi się z liści kapusty okłady na dolegliwości zapalne stawów, mięśni i organów wewnętrznych. Nieocenione właściwości ma także sok z kiszonej kapusty, wzmacnia odporność, pomaga w walce z anemią, a także w chorobach nowotworowych. Natomiast sok ze świeżej kapusty pozwala przetrwać trudny czas po „gorączce sobotniej nocy". Odmiany o czerwonych liściach zawierają antocyjany o silnym działaniu przeciwutleniającym, które jeszcze bardziej pomagają w walce z chorobami nowotworowymi. Antocyjany zawarte w czerwonych liściach mają także działanie przeciwzapalne oraz zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym. W sklepie znajdą Państwo nasiona kapusty głowiastej białej i czerwonej, a także włoskiej i modnej kapusty stożkowej.
Kapustę uprawiamy z rozsady, wysiewając nasiona na początku marca w pomieszczeniu, na miejsce stałe wysadzamy w drugiej połowie kwietnia.
>> Które rośliny domowe oczyszczają powietrze? Jakie mają wymagania i jak je uprawiać?
