Kalafior - nasiona
Kalafior to roślina z rodziny kapustnych, dotarł do Polski dzięki Królowej Bonie. Częścią jadalną kalafiora są mięsiste, skrócone pędy potocznie zwane różą, które można jeść w postaci surowej i gotowanej. Kalafiora, tak jak inne warzywa, najlepiej gotować na parze, aby zachować jak najwięcej wartościowych składników. Kalafior zawiera duże ilości sodu, potasu, magnezu i wapnia. Ma także mangan, żelazo, miedz, fosfor, cynk, jod, chlor i fluor. Obecne w kalafiorze są także witaminy: K, B1, B2, B6 I C. Kalafior jest niskokaloryczny, spożywając go możemy obniżyć wysokie ciśnienie krwi, a także wyrównać poziom cholesterolu w organizmie. Za wadę kalafiora można uznać specyficzny zapach podczas gotowanie - uwalnia się wtedy siarka. W sklepie znajdą Państwo nasiona zarówno tradycyjnego białego kalafiora i modnego – zielonego, zawierającego chlorofil.
Kalafiora uprawiamy, tak jak większość warzyw kapustnych, z wcześniej przygotowanej rozsady.