Cebula - nasiona

Cebula to roślina należąca do rodziny amarylkowatych. W starożytności rosła dziko w Azji, później uprawiana była w Egipcie. Ze względu na kolor wyróżniamy cebulę: białą, żółtą, czerwoną i różową. Ze względu na smak: ostrą, łagodną, słodką i czosnkową. Cebule nasion odmian zimowych wysiewamy pod tzw. śnieg, natomiast odmiany tradycyjne, na wiosnę po ustabilizowaniu się pogody. Jadalne są zarówno mięsiste pochwy liściowe, które potocznie nazywamy cebulą ale także górna część - szczypior. Zielony szczypior charakteryzuję się delikatnym smakiem, pewnie dlatego jest chętniej jadany przez dzieci. Cebulę spożywamy na surowo, w sałatkach, jak i duszoną lub smażoną. Dodana do potraw nadaje im charakterystycznego smaku,  każdy zna aromat delikatnie podsmażonej cebuli...Cebula ma właściwości bakteriobójcze, wspomaga leczenie przeziębień, wzmacnia odporność organizmu, obniża ciśnienie tętnicze krwi, a także wspomaga procesy trawienne. Za działanie zdrowotne odpowiadają organiczne związki siarki. Zostało dowiedzione naukowo, że obecna w cebuli kwertecyna obniża ryzyko rozwoju nowotworów w organizmie. Dlatego, czy to z nasion czy z dymki, warto ją mieć w ogródku lub w doniczce na parapecie.